Monthly Archive: April 2018

0

സ്വാദൂറും മത്തങ്ങ ഉണ്ണിയപ്പം

ചേരുവകള്‍ മത്തങ്ങ – 500 ഗ്രാം  .ശര്‍ക്കര – 300 ഗ്രാം (പാവ് കാച്ചി എടുത്തത്, മധുരത്തിന് ആവശ്യത്തിന്) .നെയ്യ് – 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍  .ഏലക്ക പൊടിച്ചത് – 4 എണ്ണം  ഉപ്പ് – 2 നുള്ള്  മത്തങ്ങ തൊലിയും കുരുവും കളഞ്ഞ് കഴുകി ചെറുതായി...

0

തേൻ മിട്ടായി /തേനുണ്ട

തേൻ മിട്ടായി /തേനുണ്ട ചേരുവകൾ 1, ഇഡലി അരി :1/2കപ്പ് 2, ഉഴുന്നു പരിപ്പ് :1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ 3, ഉപ്പ് :ഒരു നുള്ള് 4, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ :2നുള്ള് 5, പഞ്ചസാര :1കപ്പ്‌ 6, വെള്ളം : 1/2കപ്പ്‌ 7, ഓയിൽ :ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ആവശ്യത്തിന്...

0

വെള്ള കടല കറി

വെള്ള കടല കറി കടല 1കപ്പ് ഉള്ളി കട്ട് ചെയ്യ്തത് 2 കപ്പ് വെളുത്തുളളി 1Tസ്പൂൺ ഇഞ്ചി 1T സ്പൂൺ തക്കാളി 1വലുത് മഞ്ഞൾ പൊടി കുറച്ചു ഉപ്പ് ഓയിൽ 3 സ്പൂൺ പച്ചമുളക് 5 10 തേങ്ങാ മുക്കാൽ കപ്പ് 11. പെരുജീരകം 1 സ്പൂൺ...

0

നാടൻ മട്ടൺ ഫ്രൈ

നാടൻ മട്ടൺ ഫ്രൈ മട്ടൺ – 1 കിലോ മുളകുപൊടി – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പച്ചമുളക് അരച്ചത് – 2 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപൊടി – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി – 3/4ടീസ്പൂൺ പെപ്പർപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ ഗരംമസാല – 1 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകപൊടി...

0

കൊഞ്ച് മറുത്തത് (Prowns fry )

കൊഞ്ച് മറുത്തത് (Prowns fry ) വലിയ ചെമ്മീൻ – 10എണ്ണം എണ്ണ -1 സ്പൂൺ നാരങ്ങാ നീര് – 1 സ്പൂൺ മുളക്പൊടി – 2 സ്പൂൺ (ഞാൻ കാശ്മീരി യാണ് ചേർത്തത് ) കുരുമുളകു പൊടി – ആവശ്യത്തിന് ഗരം മസാല – ½...

0

കാട ഫ്രൈ

കാട ഫ്രൈ കാട 500gm കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വരഞ്ഞത് കാശ്മീരി ചില്ലി 2tbsp കുരുമുളക് 1tbsp നന്നായി ചതച്ചത് ഗരം മസാല 1tsp മഞ്ഞൾ പൊടി 1/2tsp വലിയജീരകപൊടി 1/2 tsp ഇഞ്ചി മീഡിയം പീസ് വെളുത്തുള്ളി 10 അല്ലി ചെറിയ ഉള്ളി 5 എണ്ണം 1...

0

ഇഞ്ചിക്കറി

ഇഞ്ചിക്കറി ഇഞ്ചി ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് – 2 Cup പുളിവെള്ളം-1/2 Cup ശർക്കര – ഒരു ചെറിയ പീസ് മുളക് പൊടി – 1 1/4 tab Sn മഞ്ഞൾ പൊടി – ഒരു നുള്ള് ഉലുവ – 1/2 tspn കടുക് – 1/2 tspn...

0

ഉള്ളിവട

ഉള്ളിവട തയ്യാറാക്കിയത് റജുല സൈനുദ്ധീൻ ചേരുവകള്‍ കടലമാവ് – 2 കപ്പ്‌ അരിപൊടി – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ സവാള – 3 എണ്ണം ഇഞ്ചി – 2 ഇഞ്ച് കഷണം പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം കറിവേപ്പില – 2 ഇതള്‍ വെള്ളം – 1 കപ്പ്...

0

അരിമുറുക്ക്

അരിമുറുക്ക് പച്ചരിപ്പൊടി – 2cup (1cup= 240ml) കടലപ്പൊടി – 1cup ജീരകം, കരിഞ്ചീരകം -1teaspn മുളക്പൊടി – 1/2 tablspn മഞ്ഞൾപ്പൊടി കായം – a Pinch ഉപ്പ് കറിവേപ്പില വെളുത്തുള്ളി വെള്ളം എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് ചപ്പാത്തിമാ വിനേക്കാൾ അൽപം ലൂസാക്കി...

0

മീൻ പത്തിരി

മീൻ പത്തിരി ആദ്യം നാല് അയല വൃത്തിയാക്കി കഴുകി ഉപ്പും മുളകും മഞ്ഞളും തേച്ചു പിടിപ്പിച്ചു പൊരിച്ചു അധികം പൊടിഞ്ഞു പോകാതെ മുള്ള് മാറ്റി വെക്കുക. രണ്ടു സവോളയും നാല് പച്ചമുളകും വെട്ടി നുറുക്കി യതും രണ്ടു തണ്ട് കറിവേപ്പിലയും ആറ് വെളുത്തുള്ളിചതച്ചതും രണ്ടു സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ...