Monthly Archive: November 2017

0

മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി

പഴുത്ത മാങ്ങ – 4 എണ്ണം തൈര് – 3 കപ്പ്‌ തേങ്ങ തിരുമ്മിയത്‌- 1 മുറി തേങ്ങ മുളക് പൊടി – ഒരു ടി സ്പൂണ്‍ ജീരകം – ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞള്‍ പൊടി – അര ടി സ്പൂണ്‍ കറി വേപ്പില – ഒരു...

0

കുട്ടികളുടെ ലഞ്ച്ബോക്സിൽ  എന്തൊക്കെ ഉണ്ടാവണം? ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശീലത്തിനു വേണ്ടതെല്ലാം…

* കുട്ടികളുടെ ലഞ്ച് ബോക്സിൽ എന്നും ഒരേതരം വിഭവങ്ങൾ മാത്രം നിറച്ചു നല്കരുത്. ഓരോ ദിവസവും വ്യത്യസ്തതയുള്ള വിഭവങ്ങൾ നല്കാം. ശരീരത്തിനാവശ്യമായ എല്ലാത്തരം പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കുന്നതിന് അതു ഗുണപ്രദം.   * പ്രാദേശികമായി ലഭിക്കുന്നതും സീസൺ അനുസരിച്ചു കിട്ടുന്നതുമായ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉൾപ്പെടുത്താം. വിവിധ നിറങ്ങളിലുള്ള ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ...

0

ചെറുപ്പം കാത്തുസൂക്ഷിക്കാന്‍ എന്തൊക്കെ കഴിക്കണം

ചെറുപ്പം നില നിര്‍ത്താന്‍ ചര്‍മസംരക്ഷണം മാത്രം പോര, നല്ല ഭക്ഷണവും വേണം. ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം ചര്‍മകാന്തിക്ക് ഏറ്റവും അത്യാവശ്യം തന്നെയാണ്. ‘കണ്ടാല്‍ പ്രായം തോന്നുകയേ’ ഇല്ലാത്ത ചര്‍മത്തിനു വേണ്ടി ബ്യൂട്ടി പാര്‍ലറുകള്‍ കയറിയിറങ്ങും മുന്‍പ്, കോസ്‌മെറ്റിക് സര്‍ജറികള്‍ നടത്തും മുന്‍പ് ചര്‍മത്തിന്റെ ചെറുപ്പം നില...

0

പനീര്‍ ബുര്‍ജി

1.പനീര്‍ – 200 ഗ്രാം 2.എണ്ണ – ഒരു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ 3.ജീരകം – ഒരു നുള്ള് 4.പച്ചമുളക് -2 5.സവാള – 1 6.മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – കാല്‍ ടി സ്പൂണ്‍ 7.ഗരംമസാലപ്പൊടി- അര ടി സ്പൂണ്‍ 8.ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടി സ്പൂണ്‍ 9.തക്കാളി...

0

ഇഡ്ഡലി തോരന്‍ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഇഡ്ഡലി – 6 -8 എണ്ണം സണ്‍ ഫ്ലവര്‍ ഓയില്‍ – രണ്ടു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ നാരങ്ങ നീര് – അര സ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് – പാകത്തിന് പഞ്ചസാര – ഒരു നുള്ള് പച്ച മുളക് – രണ്ടു മൂന്ന്‍ എണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് സവാള –...

0

ചെമ്മീന്‍ ഉണ്ട കഴിച്ചിട്ടില്ലേ?

ചേരുവകള്‍ പൊരിച്ച ചെമ്മീന്‍ 200 ഗ്രാം വലിയ ഉള്ളി 2 പച്ചമുളക് 4 ഇഞ്ചി അരച്ചത് 1 ടീസ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് 1 ടീസ്പൂണ്‍ മുളക്‌പൊടി1/2 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി1 നുള്ള് പെരുഞ്ചീരകം പൊടിച്ചത് 1 നുള്ള് മല്ലിയില, കറിവേപ്പില ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് കുറച്ച് തേങ്ങ ചിരവിയത് 1/2...

0

വെണ്ടക്ക പുലാവ്

“വെണ്ടയ്ക്ക പുലാവ് ” ബസ്മതി റൈസ് – 2 കപ്പ് (ഉപ്പിട്ട് വേവിച്ചു വയ്ക്കുക വെണ്ടയ്ക്ക – 12 എണ്ണം വട്ടത്തിൽ അരിയുക. സവാള – 1 കനം കുറച്ച് നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക ഇഞ്ചി – 1 കഷണം വെളുത്തുള്ളി – 3 എണ്ണം പച്ചമുളക്...

0

പുട്ടിനുള്ള പൊടിയുടെ കണക്കെന്താണ്? അമ്മയും അമ്മൂമ്മയുമൊക്കെ അടുക്കളയില്‍ പ്രയോഗിച്ചിരുന്ന ചില പൊടിക്കൈകൾ…

പാചകം ചെയ്യുമ്ബോള്‍ നമ്മുടെ അമ്മയും അമ്മൂമ്മയുമൊക്കെ അടുക്കളയില്‍ പ്രയോഗിച്ചിരുന്ന ചില പൊടിക്കൈകളുണ്ട്… തലമുറകള്‍ കടന്നുപോരുമ്ബോള്‍ അതില്‍ മിക്കതും നമുക്ക് കൈമോശം വന്നുപോയിരിക്കുന്നു. അറിയാത്തവര്‍ക്കായി നമുക്കറിയാവുന്ന അത്തരം പൊടിക്കൈകള്‍ മറ്റുള്ളവരിലേക്കും പകര്‍ന്നു കൊടുക്കുക എന്നതാണ് ഇനി ചെയ്യാവുന്ന കാര്യം. മിക്കവാറും, സാഹചര്യങ്ങള്‍ മൂലം പാചകം ചെയ്യേണ്ടി വരുന്നവര്‍ക്കാണ് ഇത്തരം...

0

ഉച്ച ഊണിനു  ചെമ്മീന്‍ തോരന്‍

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ചെമ്മീന്‍-സ 150 ഗ്രാം മുളക് പൊടി- 1 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- അരടീസ്പൂണ്‍ കറിവേപ്പില- രണ്ട് തണ്ട് സവാള- 1 ജീരകം- കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ തേങ്ങ ചിരകിയത്- കാല്‍ക്കപ്പ് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്- അര ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ്- പാകത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ചെമ്മീന്‍ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി...

0

ബിരിയാണി മസാല പൊടി

ബിരിയാണി മസാല പൊടി ജീരകം=120 ഗ്രാംസ് കറുവപ്പട്ട =50 ഗ്രാംസ് പെരുംജീരകം=50 ഗ്രാംസ് വഴനയില=20 ഗ്രാംസ് കുരുമുളക്=120 ഗ്രാംസ് ഏലക്കാ =50 ഗ്രാംസ് ജാതിക്ക =20 ഗ്രാംസ് സ്റ്റാർ അനിസ് =50 ഗ്രാംസ് ചുക്ക്=60 ഗ്രാംസ് ജതിഫലം=60 ഗ്രാംസ് മഞ്ഞൾ പൊടി=50 ഗ്രാംസ് മുളക് പൊടി =200...