Category: Fish

0

ചില്ലി കണവ

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ -കണവ അരിഞ്ഞത് – 500 ഗ്രാം -സവാള (ചെറുതായ് അരിഞ്ഞത്) – ഒരു വലുത് -ക്യാപ്‌സിക്കം അരിഞ്ഞത് – കാൽ കപ്പ് ( ഒരു പിടി) -സ്പ്രിങ് ഒനിയൻ – കാൽ കപ്പ് -വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ -പച്ചമുളക് –...

0

കറിമാത്രമല്ല മത്തി കൊണ്ട് കിടിലന്‍ അച്ചാറും ഉണ്ടാക്കാം

കേരളത്തില്‍ ഏത് സീസണിലും ലഭിക്കുന്ന മീനാണ് മത്തി. ചില സ്ഥലത്ത് ചാള എന്നും പറയും. സാധാരണക്കാരുടെ ജീവിതത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം തന്നെയാണ് ഈ മീന്‍. മത്തി കൊണ്ട് നിരവധി വിഭവങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. കറി, പീര, മത്തി അവിയല്‍ അങ്ങിനെ പലതും. എന്നാല്‍ മത്തി കൊണ്ട് നല്ല കിടിലന്‍...

0

നാവില്‍ കപ്പലോട്ടും ചെമ്മീന്‍ അച്ചാര്‍

ചെമ്മീന്‍ പൊതുവേ എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷടമുള്ള ഭക്ഷണമാണ്. അതുപോലെ തന്നെ ഭക്ഷണ പ്രിയരുടെ ഇഷ്ടഭക്ഷണമാണ് അച്ചാറും. അങ്ങിനെയാണെങ്കില്‍ ചെമ്മീന്‍ ആച്ചാറാണെങ്കിലോ? പിന്നെ പറയുകയേ വേണ്ട. ഈ പ്രാവശ്യം ചെമ്മീന്‍ അച്ചാര്‍ എങ്ങിനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുക എന്ന് നോക്കാം. വലിയ ചെമ്മീന്‍-അര കിലോഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്-1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്-1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍പച്ചമുളക്...

1

കരിമീൻ വാഴയിലയിൽ പൊള്ളിച്ചത്

സ്റ്റെപ്പ്  1 കരിമീൻ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ 1.കരിമീൻ വലുത്-1 2.കാശ്മീരി ചില്ലി മുളകുപൊടി_1 ടേബിൾസ്പൂൺ 3.എരിവുള്ള മുളകുപൊടി-1 ടീസ്പൂൺ 4.കുരുമുളകുപൊടി-കാൽ ടീസ്പൂൺ 5.ഇഞ്ചിപേസ്റ്റ്- കാൽ ടീസ്പൂൺ 6.വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് -കാൽ ടീസ്പൂൺ 7.നാരങ്ങാനീര്-1 ടേബിൾസ്പൂൺ 8. മഞ്ഞൾപൊടി-കാൽ ടീസ്പൂൺ 9. ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് 10....

0

എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം ഒരു അടിപൊളി കൂന്തൾ ഫ്രൈ.

കൂന്തൾ ഫ്രൈ ചേരുവകൾ ഇഞ്ചി – 1 ടീസ്പൂൺ കൂന്തൾ- 1/2 കിലോ ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി – 1 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി- 1/2 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി – 2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ – വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് പെരുംജീരകം...

0

കൂന്തൾ തോരൻ 

ഒരു സെപ്ഷ്യ ൽ ഐറ്റം ആണ് എല്ലാവരും ട്രൈ ചെയ്യണേ കൂന്തൾ തോരൻ തയ്യാറാകുന്ന വിധം  കൂന്തൾ ക്ലീൻ ചെയ്ത ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കുക. തേങ്ങയിൽ മുളക് പൊടി, ചെറിയ ഉള്ളി...

0

മീൻ (മത്സ്യം )മുളകിട്ടത്

ചേരുവകൾ ഞാൻ ചെറിയ അയല ആണ് എടുത്തത് അര കിലോ( നിങ്ങൾക്ക് ഏത് മീൻ വേണേലും എടുക്കാം ) തക്കാളി വലുത് 2എണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക് 5 എണ്ണം നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് കാശ്മീരി മുളക് പൊടി ഒന്നര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി അര ടീസ്പൂൺ ഫിഷ്...

0

മീൻ പത്തൽ

ചേരുവകൾ നെയ്മീൻ/അയല/മുള്ള് കുറവുള്ള മീൻ – 1/2 kg തേങ്ങ – 1 പെരുംജീരകം – 1 teaspn നല്ല ജീരകം – 1/2 tea spn കറിവേപ്പില, മല്ലിയില മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഉള്ളി – ഒരു ചെറിയ ഉള്ളിയുടെ പകുതി തക്കാളി – പകുതി വെളിച്ചെണ്ണ -2tablspn...