ലെയർ പൊറോട്ട എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം
Fish karahi

ഫിഷ് ..1/2 kg( ഏതെന്കിലും ദശകട്ടിയുള്ള മീൻ)

മുളക് പൊടി ,

ഉപ്പ് ,

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്ററ്

ലെമൺ ജ്യൂസ്

ഇവയൊക്കെ മീനിൽ പുരട്ടി 1/2 hr വെക്കുക..

ഫ്രൈ ചെയ്ത് മാററി വെക്കുക…( shallow fry)..( അധികം മൊരിയണ്ട)..

മല്ലി ബോൾസ് 1 tspn..

ചെറിയജീരകം 1 tspn ചൂടാക്കി ക്രഷ് ചെയ്ത് മാററി വെക്കുക…

പാൻ വെച്ച് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക..

സവാള 2 അരിഞ്ഞത് വഴററുക…(light brown clr ) ആവുന്നത് വരെ..

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്ററ് ഇടുക..

ക്രഷ് ചെയ്ത മല്ലി ചെറിയ ജീരകം ഇടുക..

തക്കാളി 3-4 അരിഞ്ഞത് വഴററുക…

2-3 tbsp തൈര് (അധികം പുളിയില്ലാത്തത്)..ചേർക്കുക..

2 tbspമുളക്പൊടി ഇടുക..( adjust to taste)..

പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് ഇടുക… ഇളക്കുക.. ഉപ്പിടുക…

ഫ്രൈ ചെയ്ത മീൻ ഇടുക..

വെള്ളം ഒഴിച്ച് അടച്ച് വേവിക്കുക…

ഗരം മസാല മല്ലിയില ചേർക്കുക…..

പുട്ടു പൊടി ഉണ്ടോ? എങ്കിൽ അടിപൊളി ഉണ്ണിയപ്പം റെഡി!

Recipe by :Sumrath Rasheed

Please follow and like us:
20