Home Recipes അരിപ്പൊടി വച്ച് കണ്ണൂർ സ്റ്റൈൽ കുഞ്ഞിപ്പത്തിൽ |കക്കോറോട്ടി

അരിപ്പൊടി വച്ച് കണ്ണൂർ സ്റ്റൈൽ കുഞ്ഞിപ്പത്തിൽ |കക്കോറോട്ടി

Kakkaroti | Kunjipathal 

Ingredients:

Rice flour: 1 cup
Chicken: ½ kg
Salt to taste
Thick coconut milk: 1/2 cup
Thin coconut milk: 2 cup
Ginger crushed: 1 ½ tbsp
Garlic crushed: 1 tbsp
Onion sliced: 2 big
Green chili slitted: 1 pc
Curry leaves: 1 string
Grated coconut: ½ cup
Tomato chopped: 1 medium
Cumin seed: 1 tsp
Coriander powder: 3 tsp
Kashmiri chilli: 1 ½ tsp
Fennel seed powder: ½ tsp
Turmeric powder: ¼ tsp
Coconut oil: 3 tbsp
Water: 1 ¼ cup

Method:

Clean and cut the chicken into small pieces, drain and keep aside. Pour 1 ¼ cup in a saucepan, add enough salt and allow the water to boil. pour the boiled water little by little to the rice flour and mx well. Add ½ cup grated coconut to the flour and knead well with your hands. Make small balls from the dough, place the dough in your palm and press the center of the dough with your finger tip to get coin shape. Place the dumplings in a steamer and cook till soft.
Heat 3 tbsp oil in a pan, add curry leaves, crushed ginger and garlic saute till golden brown. Add green chilli, onion, salt saute till it turns translucent. add tomato and saute till soft. Add coriander powder, Kashmiri chilli, fennel seed powder and turmeric powder and mix well till the raw smell goes. Add chicken, cover and cook in low flame for 5 minutes. Pour the thin coconut milk to the gravy, allow to boil. Add the steamed rice balls to the gravy, cover and cook in low flame till the chicken cooked well and the gravy turns thick. Pour the thick coconut milk to the gravy, do not boil. Turn off the flame. Serve hot.

Watch vedio 👇

 

ഈ വീഡിയോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നത് പോലെ കണ്ണൂർ സ്റ്റൈൽ കുഞ്ഞിപ്പത്തിൽ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ… റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായാൽ ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കല്ലേ… തുടർന്നും ഇതുപോലുള്ള നല്ല നല്ല പാചക വീഡിയോ കൾക്കും കിച്ചൻ, ഹെൽത് & ബ്യൂട്ടി ടിപ്സുകൾക്കായി ഈ പേജ് LIKE & FOLLOW ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക.

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here