നുറുക്കു ഗോതമ്പു ഹൽവ ഹായ്, ഇന്ന് നമ്മൾ ഒരു കിടിലൻ മധുരം ആയിട്ടാണ് വന്നിരിക്കുന്നത്. വായിലിട്ടാൽ അലിഞ്ഞു പോകുന്ന ഒരു സൂപ്പർ ഹെൽത്തി കറുത്ത നിറത്തിലുള്ള ഹൽവ. അധികം നെയ്യ് ചേർക്കാതെ വളരെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാവുന്ന നല്ല രുചികരമായ ഒരു ഹൽവ….

നുറുക്കു ഗോതമ്പു ഹൽവ

ചേരുവകൾ :

നുറുക്കു ഗോതമ്പ് – 1 കപ്പ്‌
തേങ്ങാപാൽ – 1 കപ്പ്‌
വെള്ളം – 2 കപ്പ്‌
ശർക്കര – 350 -400 ഗ്രാം
നെയ്യ് – 4 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – 1/4 ടീസ്പൂൺ
കശുവണ്ടി – ആവശ്യത്തിന്
എള്ള് – ആവശ്യത്തിന് ( optional )

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം :

1. നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് ആദ്യം തന്നെ നല്ലപോലെ കഴുകിയതിനുശേഷം 3 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക .
2. കുതിർത്ത ശേഷം ആ വെള്ളം കളഞ്ഞതിനുശേഷം മിക്സിയിൽ ഇട്ടു ഒരു കപ്പ് വെള്ളം കൂടി ചേർത്ത് നല്ലപോലെ അരച്ചെടുക്കുക .എന്നിട്ട് അരിപ്പ കൊണ്ട് നന്നായിട്ട് അരിച്ചു എടുക്കുക . അങ്ങനെ നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് പാൽ റെഡി .
3. ശർക്കര 1/2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഉരുക്കി ശർക്കര പാനി ഉണ്ടാക്കുക .
4. ഹൽവ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാത്രത്തിലേക്കു നുറുക്കുഗോതമ്പ് പാലും ഒരു കപ്പ് വെള്ളവും തേങ്ങാപ്പാലും ചേർത്ത് ഇളക്കി stove ഇൽ തീ ഓൺ ചെയ്യുക .എന്നിട്ട് നിർത്താതെ ഇളക്കി കൊണ്ടിരിക്കുക .
5. കുറുകി വരുമ്പോൾ ശർക്കര പാനിയും ചേർക്കുക .കുറിച്ച് നെയ്യും ചേർക്കുക . എന്നിട്ട് നന്നായിട്ട് കുറുക്കി എടുക്കുക .ഇടയ്ക്കിടെ കുറിച്ച് നെയ്യ് ചേർക്കുക . ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക .
6. ഒരു 30 മിനിറ്റ് കഴിയുമ്പോൾ നന്നായിട്ട് കുറുകി വരും . അപ്പോൾ കശുവണ്ടി ചേർക്കുക കൂടെ നെയ്യും . എന്നിട്ട് വീണ്ടും ഇളക്കികൊണ്ട് ഇരിക്കണം .
7. 40 മിനിറ്റ് ആകുമ്പോഴേക്കും ഹൽവ റെഡി ആയിട്ടുണ്ടാകും . പാനിൽ നിന്ന് വിട്ടു പോരുന്ന പരുവം ആകും . നെയ്യ് ഒക്കെ തെളിയും . കുറച്ച് എള്ള്കൂടെ ചേർക്കുക
8. ചൂടോടെ വേറെ പാത്രത്തിലേക്കു മാറ്റി തണുക്കാൻ വക്കുക . തണുത്തതിനു ശേഷം മുറിച്ചു ഉപയോഗിക്കാം

വിശദമായ വീഡിയോ കാണുന്നതിനായി താഴെക്കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക

ഈ വീഡിയോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നത് പോലെ  ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ… റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായാൽ ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കല്ലേ… തുടർന്നും ഇതുപോലുള്ള നല്ല നല്ല പാചക വീഡിയോ കൾക്കും കിച്ചൻ, ഹെൽത് & ബ്യൂട്ടി ടിപ്സുകൾക്കായി ഈ പേജ് LIKE & FOLLOW ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക.