Home Recipes ഹായ് ഫ്രണ്ട്സ് ഇന്ന് നമുക്ക് റെസ്റ്റോറൻറ് സ്റ്റൈൽ ചില്ലി പനീർ തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ സിമ്പിളായി തയ്യാറാക്കാൻ...

ഹായ് ഫ്രണ്ട്സ് ഇന്ന് നമുക്ക് റെസ്റ്റോറൻറ് സ്റ്റൈൽ ചില്ലി പനീർ തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ സിമ്പിളായി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ടീച്ചർ റെസിപ്പി ആണ് എല്ലാവരും ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കു തീർച്ചയായും ഇഷ്ട്ടപെടും. റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായാൽ ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കല്ലേ

റെസ്റ്റോറൻറ് സ്റ്റൈൽ ചില്ലി പനീർ || CHILLI PANEER || SPECIAL SAUCE

1.FOR BATTER
300 ഗ്രാം പനീർ
4tbspമൈദ
2tbsp കോൺഫ്ലോർ
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് 1.5tsp
മുളകുപൊടി 1 ടീസ്പൂൺ
അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്
വെള്ളം 1/4 കപ്പ്

2.FOR SPECIAL SAUCE
വറ്റൽ മുളക് 7 ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക
എണ്ണ
1tbsp ഇഞ്ചി (അഡ്രാക്ക്)
1 tsbp അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
1.5 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
എല്ലാ ചേരുവകളും 5 tbsp വെള്ളം മികച്ച പേസ്റ്റിലേക്ക് പൊടിക്കുക
ഒരു കടായി ചൂടാക്കി അതിൽ എണ്ണ ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് എണ്ണതെളിയും വരെ വഴറ്റുക. ഇത് മാറ്റി വയ്ക്കുക

3. OTHER INGREDIENTS FOR CHILLI PANEER
2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്
3 പച്ചമുളക് (കുരു കളഞ്ഞത്)
1 സവാള
1 കാപ്സിക്കം
2tbsp സോയ സോസ്
ഉപ്പ്
6tbsp തക്കാളി കെച്ചപ്പ്

4. CORNFLOUR WATER MIXTURE
1/2tbsp കോൺഫ്ലോർ
5tbsp വെള്ളം
വെള്ളത്തിൽ കോൺഫ്ലർ ചേർത്ത് നന്നായി mix ചെയ്ത് വയ്ക്കുക

പാചകരീതി
ഒരു പാത്രത്തിൽ മൈദ കോൺ‌ഫ്ലോർ മുളകുപൊടി ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പാസ്റ്റൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക
തയ്യാറാക്കിയ ബാറ്ററിലേക്ക് പനീർ ചേർത്ത് mix ചെയ്യുക.
പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി paneer ഇട്ട് കൊടുക്കുക എല്ലാ ഭാഗത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക.
ഇപ്പോൾ പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് സെക്കൻഡ് നേരം ഇടത്തരം തീയിൽ വഴറ്റുക.
ഇതിലേയ്ക്ക് സവാള , കാപ്സിക്കം, ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
ഇനി തയ്യാറാക്കിയ special sauce, സോയ സോസ്, tomato ketchup എന്നിവ ചേർത്ത് ഇടത്തരം തീയിൽ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് വേവിക്കുക. ഇതിലേയ്ക്ക് വറുത്ത പനീർ ചേർത്ത് ഉയർന്ന തീയിൽ കുറച്ച് നിമിഷം വഴറ്റുക.
1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക.
ഇനി കോൺഫ്ലോർ-വാട്ടർ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഉയർന്ന തീയിൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ വേവിക്കുക.
1/4tsp പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
Restaurant Style Chilli paneer is ready😊

വിശദമായ വീഡിയോ കാണുന്നതിനായി താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക

ഈ വീഡിയോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നത് പോലെ  ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ… റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായാൽ ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കല്ലേ… തുടർന്നും ഇതുപോലുള്ള നല്ല നല്ല പാചക വീഡിയോ കൾക്കും കിച്ചൻ, ഹെൽത് & ബ്യൂട്ടി ടിപ്സുകൾക്കായി ഈ പേജ് LIKE & FOLLOW ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here