Home Pizza പലർക്കും പിസ്സ എന്ന് വെച്ചാൽ ജീവൻ ആയിരിക്കും എന്നാൽ പിസ്സ എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്...

പലർക്കും പിസ്സ എന്ന് വെച്ചാൽ ജീവൻ ആയിരിക്കും എന്നാൽ പിസ്സ എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് പലർക്കും സംശയം ഉണ്ടാകും…. എന്നാൽ എല്ലാവരും ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ തീർച്ചയായും നിങ്ങള്ക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടും

രുചികരമായ പിസ്സ വീട്ടിൽതന്നെ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകൾ:

പിസ്സ base

മൈദ മാവ്: 900 ഗ്രാം

ഉപ്പ്: 1.5 ടീസ്പൂൺ

ഒലിവ് ഓയിൽ: 5-6 ടീസ്പൂൺ

പഞ്ചസാര: 1 ടീസ്പൂൺ

യീസ്റ്റ്: 2 ടീസ്പൂൺ

ഇളം ചൂടുള്ള വെള്ളം: 600 മില്ലി

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഇളം ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇതിലേക്ക് active dry yeast ചേർത്ത് അത് bloom ചെയ്യുന്ന വരെ കാത്തിരിക്കുക.

യീസ്റ്റ് bloom ആവാതിരുന്നാൽ, യീസ്റ്റ് താരതമ്യേന പഴയതാണ്, അത് ഉപേക്ഷിച്ച് പുതിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുക മാവും മിശ്രിതവും, ഇതിലേക്ക് ഒലിവ് ഓയിലും യീസ്റ്റ് വാട്ടർ മിശ്രിതവും ചേർത്ത് 10-12 മിനുട്ട് കുഴെക്കുക മാവ് മിനുസമാർന്നതും മൃദുവായതും വരെ ആക്കുക, ഈ ഘട്ടം വളരെ പ്രധാനമാണ് ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ രൂപീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ചെയ്യാതിരിക്കരുത്.

ഇനി ഒലിവ് ഓയിൽ പാത്രത്തിലേക്ക് തേച്ച് കൊടുക്കുക,മാവ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക .മാവ് കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതിലും മൂന്നിരട്ടി വലുതായി, വീണ്ടും 5 മിനിറ്റ് knead ചെയ്യുക.

ഇനി പിസ്സ പാനിൽ കുറച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ തേക്കുക കുറച്ച് റവ വിതറുക, മാവ് തുല്യമായി പരത്തുക.

എന്നിട്ട് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പൊന്താൻ അനുവദിക്കുക.
അതേസമയം നമുക്ക് പിസ്സ സോസ് ഉണ്ടാക്കാം.

പിസ്സ സോസിനുള്ള ചേരുവകൾ
തക്കാളി: തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി (425 ഗ്രാം) (പകരമായി കെച്ചപ്പ് use ചെയ്യാം)
വെളുത്തുള്ളി: 2 ടീസ്പൂൺ
മിശ്രിത സസ്യങ്ങൾ (ഓറഗാനോ, തുളസി): 1/2 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്: 1/2 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക്: 1/2 ടീസ്പൂൺ
പഞ്ചസാര: 1/4 ടീസ്പൂൺ
സ്വർണ്ണനിറം ആവും വരെ വെളുത്തുള്ളി ഒലിവ് ഓയിൽ വഴറ്റുക, ഇതിലേക്ക് tomato puree, ഉപ്പ്,oregano,കുരുമുളക് ചേർത്ത് വറ്റിച്ചെടുക്കുക.

പിസ്സ ടോപ്പിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ
കാപ്സിക്കം: 2 മീഡിയം
ഉള്ളി: 2 മീഡിയം
ഒലിവ്: 200 ഗ്രാം
മൊസറല്ല ചീസ്: 300 ഗ്രാം (നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹപ്രകാരം)
ചെഡ്ഡാർ ചീസ്: 50 ഗ്രാം സെ (നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹപ്രകാരം)
ബീഫ് പെപ്പർറോണി: 200 ഗ്രാം
ചിക്കൻ മോർട്ടഡെല്ല: 200 ഗ്രാം
കുരുമുളക്: 2-3 പിഞ്ച്
Pizza base il പിസ്സ സോസ് തേച്ച് കൊടുക്കുക. ചീസ് ചേർക്കുക, ഇതിലേക്ക് കാപ്സിക്കം ഒലിവുകളും ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ പെപ്പർറോണിയും മോർട്ടഡെല്ലയും ചേർക്കുക, പകരം നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ, പനീർ ,കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം. ഇനി ക്യാപ്സിക്കം, ഉള്ളി, ഒലിവ് എന്നിവയുടെ ചേർക്കുക. ഇപനി മൊസറല്ല, ചെഡ്ഡാർ ചീസ് എന്നിവയുടെ ചേർക്കുക. മുകളിൽ കുറച്ച് കുരുമുളക് പൊടി വിതറുക. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് oven ചൂടാക്കുക. പിസ്സ പാൻ 12-18 മിനിറ്റ് bake ചെയ്യുക, ചീസും കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ. Oven il നിന്ന് pizza പൊറത്തെടുക്കുക .
രുചികരമായ പിസ്സ തയ്യാർ…

വിശദമായ വീഡിയോ കാണുന്നതിനായി താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക

 

ഈ വീഡിയോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നത് പോലെ പിസ്സ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ… റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായാൽ ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കല്ലേ… തുടർന്നും ഇതുപോലുള്ള നല്ല നല്ല പാചക വീഡിയോ കൾക്കും കിച്ചൻ, ഹെൽത് & ബ്യൂട്ടി ടിപ്സുകൾക്കായി ഈ പേജ് LIKE & FOLLOW ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here