Kinnathappam | കിണ്ണത്തപ്പം
ചോറ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന നല്ല സോഫ്റ്റ് കിണ്ണത്തപ്പം ആണിത് . സാധാരണ കിണ്ണത്തപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നത് അരി അരച്ചും അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ചാണ് . . ഇവിടെ ചോറ് ഉപയോഗിച്ച് 30 മിനുറ്റിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു അടിപൊളി റെസിപ്പി ആണ് ഷെയർ ചെയ്യുന്നത് .
ചേരുവകൾ :
ചോറ്- 2 cup
ശർക്കര – 200 gms
തേങ്ങാപാൽ – 1 കപ്പ്
മൈദാ / corn flour / അരിപ്പൊടി – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
നല്ല ജീരകം / ചെറിയ ജീരകം – 1/4 ടീസ്പൂൺ ( optional )
ഏലക്കാപ്പൊടി -1/2 ടീസ്പൂൺ ( optional )
നെയ്യ് / വെളിച്ചെണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്
കശുവണ്ടി – ആവശ്യത്തിന്
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം :
1. ഒരു മിക്സിയിലേക്ക് ചോറും , മൈദയും, 1/2 കപ്പ് തേങ്ങാപ്പാലും , ജീരകവും , ഏലക്കാപൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് അരച്ചെടുക്കണം . തരി ഒന്നും ഉണ്ടാവരുത് ( മൈദക്ക് പകരം corn flour അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പൊടി ഉപയോഗിക്കാം. കുറിച്ച് കട്ടിയിൽ വേണമെങ്കിൽ അരിപ്പൊടി ഉപയോഗിക്കാം )
2. ശർക്കര 1 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഉരുക്കി ശർക്കര പാനി ഉണ്ടാക്കുക . ശേഷം അരിച്ചു മാറ്റി വക്കുക .
3. ഇനി ഒരു പാത്രത്തിലേക്കു അരച്ചു വച്ച ചോറും , ബാക്കി തേങ്ങാപ്പാലും , ശർക്കര പാനിയും , ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക . എന്നിട്ട് flame ഓൺ ചെയ്യുക .
4. ഇനി നിർത്താതെ ഇളക്കി കൊണ്ട് ഇരിക്കുക . കുറുകി വരുമ്പോൾ കുറേശ്ശെ ആയിട്ട് നെയ്യ് ചേർക്കുക .
5. ഒരു അര മണിക്കൂർ കൊണ്ട് പാനിൽ നിന്ന് വിട്ടു പോരുന്ന പരുവം ആകും . അപ്പോൾ flame off ചെയ്ത് നെയ്യ് പുരട്ടിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് level ചെയ്തു എടുക്കുക .ആവശ്യത്തിന് nuts ചേർക്കാം
6. തണുത്തതിനു ശേഷം മുറിച്ചു ഉപയോഗിക്കാം.
🔔വിശദമായ വീഡിയോ കാണാനായി താഴെ കാണുന്ന ലിങ്ക് ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക :
ഈ വീഡിയോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നത് പോലെ കിണ്ണത്തപ്പം ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ… റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായാൽ ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കല്ലേ… തുടർന്നും ഇതുപോലുള്ള നല്ല നല്ല പാചക വീഡിയോ കൾക്കും കിച്ചൻ, ഹെൽത് & ബ്യൂട്ടി ടിപ്സുകൾക്കായി ഈ പേജ് LIKE & FOLLOW ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക.
