Home Recipes നാടൻ രീതിയിൽ ബീഫും കൂർക്കയും എങ്ങനെ റോസ്റ്റ് ചെയ്യാം എന്ന് നോക്കിയാലോ

നാടൻ രീതിയിൽ ബീഫും കൂർക്കയും എങ്ങനെ റോസ്റ്റ് ചെയ്യാം എന്ന് നോക്കിയാലോ

Beef Chinese potato roast | Kerala style beef Koorka Roast

Ingredients:

Beef: 1kg
Koorka: ½ kg
Tomato chopped: 1 medium size
Onion chopped: 3 medium size
Shallots chopped: 1 ½ cup
Ginger chopped: ½ tbsp
Garlic chopped: 2 tbsp
Salt to atste
Green chilli: 2 pcs
Water: ¼ cup
Coriander powder: 2 tbsp
Turmeric powder: ½ tsp
Kashmiri chilli powder: 1 tbsp
Fennel seed powder: 1 ½ tsp
Garam masala: 1 ½ tsp
Pepper powder: 1 tsp
Curry leaves: 1 string
Coconut sliced: 3 tbsp

Method:

First we will prepare koorka. Clean and cut koorka into small pieces. Transfer cleaned koorka to a pan, add enough salt, ½ tsp pepper powder, ¼ tsp turmeric powder and ¼ cup water to this, cover and cook till ¾ done. Remove from fire and keep aside.
Clean and cut beef into small cubes, pour ½ tbsp vinegar and ¼ tsp turmeric powder and mix well with your hands, keep aside for ½ hour to drain the excess water and blood. Take a cooker and add the cleaned beef, add ½ of the chopped onion. Add ½ tbsp ginger , ½ tbsp garlic, 3 tbsp coconut sliced, ¾ tsp pepper powder, ½ tsp turmeric powder and enough salt. Pour ¼ cup water and mix well with your hands. Cover and cook till 3 whistles or till cooked well.
Pour 4 tbsp oil in a pan, add curry leaves. Add ginger, garlic and green chilli, saute till soft. Add onion and saute till soft, add shallots and saute well. When it become translucent, add tomato and fry till it become mushy. Now add all the masala powders, saute well till the raw smell goes. Pour the water from the cooked beef, allow to boil. Add the beef when the gravy turns dry. Fry well. Add the koorka and mix well. Cook for another 5 minutes. Serve hot with rice and chappathi

കൂടുതൽ കാണുന്നതിനായി താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക🔔

ഈ വീഡിയോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നത് പോലെ ബീഫും കൂർക്കയും ചേർത്ത് അടിപൊളി റോസ്റ്റ് ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ… റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായാൽ ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കല്ലേ… തുടർന്നും ഇതുപോലുള്ള നല്ല നല്ല പാചക വീഡിയോ കൾക്കും കിച്ചൻ, ഹെൽത് & ബ്യൂട്ടി ടിപ്സുകൾക്കായി ഈ പേജ് LIKE & FOLLOW ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here